Centre de ressources et de documentation de la Mce
Il est ouvert à toute personne désireuse de s'informer ou de monter un projet sur l'environnement, la consommation, le développement durable, l'alimentation et l'éducation à l'environnement.
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| Titre : | De l'étiquette à l'assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires | | Type de document : | livres, brochures, revues | | Auteurs : | Alix de Reynal, Auteur ; Béatrice de Reynal, Auteur ; Sophie de Reynal, Auteur | | Editeur : | Paris : Vuibert | | Année de publication : | 2009 | | Importance : | 159 p. | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7117-6408-2 | | Prix : | 13 euros | | Catégories : | ALIMENT SANTE
ETIQUETAGE ALIMENTAIRE
HYGIENE ALIMENTAIRE
QUALITE DES PRODUITS
SECURITE ALIMENTAIRE
| | Index. décimale : | ALI Alimentation - Nutrition | | Résumé : | Aujourd'hui, les produits alimentaires sont si nombreux qu'il faudrait, pour bien comprendre ce qu'ils contiennent, passer un temps infini à étudier leurs emballages et décoder les messages qui y sont apposés par les marketeurs. Les auteurs, experts en réglementation alimentaire, décryptent et dissèquent les promesses faites sur les emballages et dans les publicités. Et si le consommateur est trompé, que les faiblesses ou limites d'un produit sont occultées, alors elles tirent vigoureusement la sonnette d'alarme ! | | Permalink : | http://doc.mce-info.org/index.php?lvl=notice_display&id=4769 |
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Exemplaires
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| 04737 | ALI REY | Livre | Centre de ressources et de documentation de la Mce | Alimentation - Nutrition | Disponible |
